Vsi starši si želijo, da bi njihovi otroci odrasli v vljudne, samozavestne in spoštljive posameznike. Ena izmed ključnih veščin, ki jih lahko otrokom privzgojimo že od zgodnjega otroštva, je tudi bonton za mizo. Spretnost pravilnega vedenja med obrokom ne le krepi družinske vezi, temveč tudi pripravlja otroke na uspešno socialno interakcijo v prihodnosti. In kaj je boljši način, da se otroke nauči bontona za mizo, kot z italijanskim večerom, kjer spoznavajo raznolik svet testenin in omak?
Vznemirljiv italijanski večer z Barillo
Priredite italijanski večer, ki bo kot pravo popotovanje skozi bogato kulinariko in kulturo Italije. Testenine so namreč zgodovinsko povezane z Italijo, čeprav ima njihova zgodovina globlje korenine. Obstaja več različnih teorij o izvoru testenin, vendar se splošno verjame, da so se prve testenine razvile v Aziji, preden so se razširile v Evropo in na druge dele sveta. Testenine so bile prvič dokumentirane v starodavni kitajski kulturi že pred več tisoč leti. Kitajci so izdelovali testenine iz pšenične moke in jih sušili na soncu. Skozi trgovske poti, kot je svilna pot, so se testenine širile na Zahod. Prvi zabeleženi dokazi o testeninah v Italiji segajo v antični Rim, kjer so že uporabljali besedo "lagana" za označevanje neke vrste testenin. Vendar pa so bile te testenine verjetno bolj podobne rezancem kot današnjim različnim oblikam. Med srednjim vekom so se testenine razvijale v Italiji, kjer so dobile različne oblike, kot so špageti, lasagne, ravioli in druge. Italijanski kuharji so testenine začeli spreminjati in prilagajati različnim regijam, kar je prispevalo k bogatemu naboru testeninskih jedi, ki jih poznamo danes. Tako je Italija postala znana po svoji raznoliki in okusni ponudbi testeninskih jedi, čeprav izvor testenin sega v različne dele sveta. Testenine so danes pomemben del italijanske kulinarike in kulture ter so priljubljene po vsem svetu.
Otroci se bodo na vašem družinskem italijanskem večeru navdušili nad izbiro različnih vrst testenin - peresnikov, makaronov, špagetov, školjk, svedrov, širokih rezancev, polžkov ... Vsaka vrsta ima svoj čar in okus, zato je odlična priložnost, da spodbudite otrokovo raziskovalno žilico. Prelevili se bodo v male gurmane, ko bodo opazovali različne oblike testenin, se spraševali, katera omaka bi se najbolje podala k posamezni vrsti, ter se naučili prepoznavati okuse. Vsak otrok bo odkril svoje najljubše testenine.
Kako skuhati testenine kot pravi mojster?
Na vrata trkajo vaši prijatelji, vi pa ste še v kuhinji in ugibate koliko širokih rezancev ali koliko svedrov skuhati na osebo? Koliko gramov soli potrebujete za liter vode? Oglejte si hitre nasvete za pravilno kuhanje testenin.
Čas pa je tudi za mini učno uro. Predstavite otrokom bogat svet testenin.
Peresniki
Peresniki so značilni po svoji obliki s široko odprtimi konci, ki spominjajo na pero. Imajo rahlo vdolbeno površino, kar omogoča, da se omaka dobro oprime. Odlično se podajo k gostejšim omakam, kot je bolonjska omaka ali omaka z mesom in zelenjavo.
Farfalle (Metuljčki)
Farfalle imajo obliko metuljčkov, središče pa je stisnjeno skupaj, kar jim daje edinstven videz. Ti "metuljčki" so pogosto povezani z lažjimi omakami na osnovi smetane ali takšnimi s svežimi zelišči in zelenjavo.
Rigatoni
Rigatoni so cevaste testenine z razširjenimi in vzdolžnimi brazdami po površini. Te brazde ne le pripomorejo k odličnemu oprimku omake, temveč tudi zadržijo okusnejše omake v notranjosti cevi. Odlično se podajo k bolj gosto teksturiranim omakam, kot je ragu.
Fusilli
Fusilli so spiralne testenine, ki spominjajo na majhne vijake. Njihova oblika omogoča, da se omake ujamejo v vdolbine in se zvijajo okrog testenin. Fusilli so odlični za omake na osnovi paradižnika, saj prodre v spirale.
Tagliatelle
Tagliatelle so široke, ravne testenine, podobne rezancem. Imajo mehko teksturo, ki se lepo preliva z omakami. Odlično se podajo k bolj tekočim omakam, kot je klasična bolonjska omaka ali takšna z gobami.
Cellentani
Cellentani so testenine, ki jih odlikuje njihova unikatna oblika. Gre za dolge cevaste testenine, ki so zvite v spiralno obliko, podobno kot ukrivljeni vijaki. Ta izjemna oblika omogoča, da se omaka lepo oprime celotne površine testenin, kar zagotavlja popolno ujemanje okusov. Zaradi svoje teksture in zanimive oblike so cellentani odlična izbira za goste in kremaste omake, saj omogočajo, da se omaka ujame v njihove spirale.
Špageti
Špageti so ene izmed najbolj prepoznavnih in priljubljenih vrst testenin. Gre za dolge, tanke testenine, ki so znane po svoji enostavni, a učinkoviti obliki. Njihova elegantna oblika omogoča, da se omaka enakomerno porazdeli po celotni površini testenin, kar zagotavlja popoln okus v vsakem grižljaju. Klasična kombinacija so špageti s paradižnikovo baziranimi omakami. Za nekaj več teksture in bogatega okusa pa jih lahko pripravite tudi s česnovo, olivnim oljem in svežimi zelišči. Ko gre za izbiro omak, so špageti vsestranski – teknejo skupaj z lahkimi, svežimi omakami, pa tudi z bolj gostimi in takšnimi z mesom ali morskimi sadeži.
Pappardelle
Pappardelle so izredno široke in ravne testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam, kot je divjačinska omaka ali omaka z jagnječjim ragujem. Njihova širina omogoča, da se omaka enakomerno porazdeli.
Pipe rigate (Polžki)
Polžki so testenine, ki so znane pod imenom pipe rigate. Njihova izjemna oblika spominja na majhne polže, kar jih naredi zelo priljubljene pri otrocih in odraslih. Polžki so zelo vsestranske testenine, saj njihova oblika omogoča, da se omaka lepo oprime vsakega polžka, kar rezultira v harmonični kombinaciji okusov. Zaradi svojih vdolbinic polžki odlično zadržujejo goste omake, kot so sirne omake ali bolj gosto teksturirane omake z zelenjavo in mesom. So tudi odlična izbira za solate, saj se omaka in začimbe dobro zmešajo z njimi.
Pravilno uživanje v testeninah
Predstavitev pravilnega načina uživanja testenin bo otrokom zagotovo vzbudila zanimanje. Pri učenju uživanja v špagetih jim predstavite, kako naj uporabljajo vilice in žlico. Najprej naj s pomočjo vilic zvijejo nekaj špagetov, nato pa naj jih ovijejo okrog žlice. To jim bo omogočilo lažje obedovanje brez polivanja omake. Pri lazanji velja enako pravilo kot pri drugih testeninah: nikoli ne jejmo s prsti. Otrokom razložite, kako naj pravilno uporabljajo vilice in nož. Pomembno je, da se otroci zavedajo, da se ustrezen vnos hrane v usta ne nanaša le na estetiko, temveč tudi na spoštovanje do drugih in čistost jedilnega kotička.
Odkrivanje zgodovine in kvalitete blagovne znamke Barilla
Medtem ko se prepuščate kulinaričnemu raziskovanju, ne pozabite deliti zgodbe o blagovni znamki Barilla. Ta italijanski proizvajalec testenin je že od leta 1877 sinonim za kakovost in okus. Barilla je postala svetovna vodilna znamka v proizvodnji testenin in omak za testenine, ki jih izvažajo v več kot 100 držav po vsem svetu. Njihova zaveza kakovosti je neprekosljiva.
Italijanski večer s testeninami je odlična priložnost, da otroke naučimo bontona za mizo, hkrati pa raziskujemo okuse in kulturo. Pravilno uživanje v testeninah postane spretnost, ki bo otroke spremljala skozi življenje. Z blagovno znamko Barilla pa bodo vaše testenine vedno odsevale vrhunsko kakovost in zgodovino. Otroci se bodo naučili več kot le pravilnega načina uživanja testenin - spoznali bodo pomen druženja ob hrani in spoštovanje do različnih kultur.
Avtor: N. K.
